Oreo Cupcakes

Ingredientes

Cupcakes

125g mantequilla

125g harina con levadura

4 cucharadas azúcar Stevia

60g azúcar

2 cucharadas de leche 

2 huevos 

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 a 2 cucharaditas de levadura en polvo

6 - 7 Oreo's

Buttercream

250g azúcar en polvo

250g mantequilla

1 cucharadita de extracto de vainilla

12 Oreo's

copos de coco

Cupcakes

1. Precalienta el horno a 180 ° C.
2. Separa los huevos y bate las yemas junto con el azúcar, añade la mantequilla y el extracto de vainilla.
3. Mezcla la levadura en polvo, la harina y la leche junto con la mezcla.
4. Desmenuza los oreos y añadelo a la mezcla.
5. Bate las claras de huevo y mezcla lo suavemente con la mezcla, añade tal vez un poco de canela.
6. Divide esto en los 12 modelos de cupcakes.
7. Hornea los a 180 ° C, aproximadamente 15 minutos.

Buttercream

1. Desmenuza los 12 oreos y mezcla los junto con el azúcar en polvo, extracto de vainilla y la mantequilla.

Para terminar

1. Quita los cupcakes del horno.
2. Haz un pequeño corte en la mitad y ponga un poco de chocolate en ello.
3. Deje que se enfríe.
4. Termina con el buttercream y espolvorea con copos de coco.
5. Decora como desea.