vrijdag 28 juni 2013

Oreo Cupcakes



Ingredientes

Cupcakes

125g mantequilla
125g harina con levadura
4 cucharadas azúcar Stevia
60g azúcar
2 cucharadas de leche 
2 huevos 
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 a 2 cucharaditas de levadura en polvo
6 - 7 Oreo's

Buttercream

250g azúcar en polvo
250g mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
12 Oreo's
copos de coco

Cupcakes
  1. Precalienta el horno a 180 ° C.
  2. Separa los huevos y bate las yemas junto con el azúcar, añade la mantequilla y el extracto de vainilla.
  3. Mezcla la levadura en polvo, la harina y la leche junto con la mezcla.
  4. Desmenuza los oreos y añadelo a la mezcla.
  5. Bate las claras de huevo y mezcla lo suavemente con la mezcla, añade tal vez un poco de canela.
  6. Divide esto en los 12 modelos de cupcakes.
  7. Hornea los a 180 ° C, aproximadamente 15 minutos.
Buttercream

  1. Desmenuza los 12 oreos y mezcla los junto con el azúcar en polvo, extracto de vainilla y la mantequilla.
Para terminar
  1. Quita los cupcakes del horno.
  2. Haz un pequeño corte en la mitad y ponga un poco de chocolate en ello.
  3. Deje que se enfríe.
  4. Termina con el buttercream y espolvorea con copos de coco.
  5. Decora como desea.

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